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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法_蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做

2021-10-17信息举报

  蒸排骨是粤菜中一道家常美味,大蒜和豆豉是广式蒸排骨必不可少的调味料。蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做呢?下面是学识网小编为你整理的蒜蓉豆豉蒸排骨的做法,不放一起动手试试吧!

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  蒜蓉豆豉蒸排骨食材准备

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  蒜蓉豆豉蒸排骨家常做法步骤

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  1.排骨洗净,南瓜去皮。

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  2.准备好所有的调味料。

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  3.排骨用清水浸泡20分钟,中间换水。

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  4.然后加入糖和料酒。

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  5.加入生抽,盐。

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  6.加入蚝油。

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  7.再加入葱姜。

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  8.用手抓拌均匀腌制2个小时。

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  9.豆豉拍碎,蒜切末,辣椒切碎。

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  10.南瓜切片摆放入碗中。

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  11.腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀。

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  12.炒锅倒油烧热,放入蒜末,豆豉炒香。

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  13.加入红辣椒后关火。

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  14.然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀。

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  15.把拌好的排骨放在南瓜上面。

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  16.蒸锅水烧开放入排骨碗。

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  17.大火蒸制20-25分钟。

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  18.蒸好后取出撒上一些葱花即可。


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